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| 好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮。采用单炒烘焙．冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不宪麓后淡香，不够甘醇。
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| 蓝山咖啡 |
产于牙买加，甘醇替、微酸、风味细腻、口味清淡。 |
| 云南咖啡 |
浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。 |
| 哥伦比亚咖啡 |
产于南美洲，微酸甘醇替、微酸至中酸。 |
| 巴西咖啡 |
产于南美洲，中性、中苦，浓香、微酸、微苦、内敛。 |
曼特宁咖啡 |
产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。 |
摩卡咖啡 |
产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。 |
爪哇咖啡 |
产于印尼气爪哇岛，强苦弱譬、无酸。 |
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| “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”， 意思是“力量与热情”。 咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出采的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内宅果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 |
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| 开封后放入密封罐中，且最好放置于冰箱等温度低、湿度低的地方。宜尽快饮用，保持咖啡的最佳品质 |
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鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反屯则无味或气味不佳。
眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反宅则形状残缺不一。
手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆煮出来的咖啡带酸味。 |
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