咖啡故事
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咖啡制作

   过滤法:将咖啡粉加入滤袋或滤纸中,慢慢注入新鲜开水,直至咖啡湿透为止,随即再分二至三次注待定量的水全部流入壶中,即可饮用。
   ESPRESSO法:需要借助意式咖啡机来调制。意大利咖啡机有足够的压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末,吸取咖啡最为浓郁的口味,然后滴入下面的杯中。
   自动渗滤法:将新鲜冷水倒入电热咖啡壶的水箱,再在过滤器内加入适量咖啡粉,开启电源,待水全部滴完后即可。
咖 啡 艺 术 与 情 趣
   中国茶的形象宁静淡泊,称之为品;美国可乐的形象热烈奔放,称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。

   闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。

   法国人对咖啡的评价是:浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。

   美国人生活节奏快,对喝咖啡也不太细致,饮用量虽是全球之冠,但无论煮或是喝的过程,都不讲究,美国咖啡口味较清淡。

   阿拉拍咖啡多以小巧精致铜杯盛载,同时有燃香助兴,这正是沙漠中人的生活情趣。

   以茶道著称的日本,对咖啡却也情有独钟,只不过日本的咖啡文化更倾向于发展成为一套如插花、茶道一样中规中矩的艺术。

   意大利人热爱的是一杯无糖无奶的高浓度咖啡,当地人一进店门就把钱往吧台上一搁,一杯意大利咖啡随即奉来,他们举杯饮尽外加一句:“很好,我喜欢”。便悄然离去。咖 啡 艺 术 与 情 趣

 

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